1912年，美国化学家斯科维尔创立了辣味量度单位，并以自己的姓“斯科维尔（Scoville）“为其命名，每一斯科维尔辣味需要100万滴水才能稀释。
美国新泽西州的辣椒酱调制专家布莱·拉扎尔（BlairLazar）调制出了世界上最辣的辣椒酱，Blair’s16MillionReserve。Blair’s16MillionReserve汉译作“蕴藏 1600万”。它的意思就是，这种辣椒酱辣的程度相当于1600万斯科维尔。如果你对1600万斯科维尔没有个具体的概念。那么这么说吧，只要把这种辣椒酱在你的舌尖上滴上一点点一点点，你的舌头就会象被重锤猛击过一样，需要喝上568吨水才能把它彻底中和掉。恐怖就两个字。
世界上最辣的辣椒酱料
2007年3月1日星期四
世界上最辣的辣椒酱
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